[中環 | 九龍塘 | 尖沙咀] 東京米芝蓮一星人氣貝汁拉麵 @金色不如帰

 

呢間獲獎無數嘅日本過江龍拉麵店主打用蜆湯、豬骨湯、魚湯調製三重湯底 最出名嘅係貝汁鹽味同貝汁醬油兩款拉麵🍜

貝汁鹽味拉麵 $128 Ratings: 4.8/5

拉麵面頭加咗白松露油、牛肝菌醬、香草及煙肉碎 聞落已經好香食到好重松露味 湯底好有層次 加入海鮮比豬骨更清甜但同時濃郁 不過三層肉同叉燒切得比較薄同麵嘅入量偏少 麵質有少許麥香 硬度適中 好啱我口味

  貝汁醬油拉麵 $128 Ratings: 4.8/5

整體上同貝汁鹽味拉麵相似 湯底鹹少少 稍稍蓋過拉麵嘅味

白豚骨拉麵 $115 Ratings: 3.5/5

豚骨辛拉麵 $115 Ratings: 3.5/5

冇咗貝汁湯底嘅加持 兩碗拉麵都表現不過不失 單論味道湯底依舊濃郁但價錢偏貴 性價比較低

金色不如帰

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