[銅鑼灣］人氣米芝蓮推薦手工意粉意大利菜 @Involtini Italian Cuisine

 

連續多年入選米芝蓮推介指車嘅餐廳 主廚曾經喺米芝蓮三星級嘅意大利餐廳擔任廚師 食物水準當然品資保證  由前年開始人氣旺盛 最近更加進駐屯門開設分店 佢哋最出名嘅菜式係手工意粉 每款都品會馬虎 係良心同味道並存嘅餐廳

Carbonara $168 Rating: 4.9/5

話佢係最好食嘅carbonara真係冇誇張到 用蛋漿整嘅汁香濃唔黏口 同煙肉嘅鹹香非常夾 煙肉唔係乾煙肉粒 感動 意粉煙韌又掛汁 質地好好 真係非常好食 個0.1分減落價錢偏貴

西班牙紅蝦手造意大利麵 $350 Rating: 4.9/5

一上枱已經聞到好香蝦味 比carbonara 更加濃嘅汁 蝦味香濃一啲都唔腥唔假 真係真材實料 蝦嘅肉質彈牙爽口 紅蝦嘅味道真係比一般蝦好食好多店員仲建議蝦頭嘅蝦膏滲入意粉食 令到意粉更加香 呢個價錢嚟講 carbonara 會比較抵食 但呢個味道實在難以取替喺第二度應該搵唔到

每枱都會有酸種麵包送 可以揀點香草牛油或者橄欖油同陳醋 兩種都各有特色 比較偏愛濃味啲嘅橄欖油同醋 麵包稍微烘過 但仲係好軟熟

蘑菇湯 $98 Rating: 4.5/5

第一啖飲落比較鹹 但勝在湯冇過稀或者過好杰 $98有點太貴